2014-06-22 11:03

海贝之冠一一皱纹盘鲍

皱纹盘鲍,古称镀,俗名鲍鱼。单面壳,形似耳,是一个种珍贵的贝类。属腹足纲,跄科。主要分布在长山水道以北诸岛潮间带,俗有"鲍鱼不过珍珠门"之说。近几年来,长山水道以南临岛海区已有鲍鱼分布,且繁衍长势良好。据1982年县水产区划小组调查,长岛皱纹盘鲍分布的海岸线长5...[阅读全文]

作者:ylc 来源: 评论:0
2014-06-21 14:53

海珍王子一一刺参

刺参,属棘皮动物,其营养价值之大,药用价值之高,居海珍品之首。刺参在长岛各岛周围海域均有分布。据1982年水产区划调查,适宜刺参栖息的海岸线有96.5公里,占海岸线总长的67.6%,资源面积6平方公里,生长区内平均密度为每平方米1.47头,蕴藏量达741.2吨(鲜品),达到商品规...[阅读全文]

作者:ylc 来源: 评论:0
2014-06-21 09:55

撑死人的海兔酱(二)

海兔属软体动物门,体呈椭圆形,自灰色嵌黑斑,头部有一对大眼,口边缘生有5对腕足,足内侧有吸盘,体内分泌的墨色液体,是它的"兵器"。海兔是近海、远洋拖网和坛子网作业中的主要"海获"之一。是典型的高蛋白质、低脂肪的水族"代表"。渔民发海兔酱,多在船上就地加工。把海兔...[阅读全文]

作者:ylc 来源: 评论:0
2014-06-20 15:41

撑死人的海兔酱(一)

"海兔酱蘸大葱,撑得肚子胀绷绷"。这是家乡大钦岛流传的一句俗话。其实,海岛人吃饭的就食(饭肴),总离不开鲜气、腥气、咸气。那虾酱、蟹酱、扁口鱼酱、鱼籽酱、鱼拐子酱、大虾头酱,都是下饭的"冤家"。不过最得味的,还属海兔酱。海兔,俗名"梧桐花"。用海兔脂制发酵而成的...[阅读全文]

作者:ylc 来源: 评论:0
2014-06-07 08:24

吃海鲜 来黑山

黑山喜聚渔家乐将会圆您心头潇洒的梦! 黑山喜聚渔家乐是您旅游最理想的家!!...[阅读全文]

作者:黑山喜聚渔家乐 来源:http://user.qzone.qq.com/157680567/2 评论:0
2014-06-03 15:03

长岛海产—鱼、虾、蟹

 由于特殊的地理条件和自然环境,长岛出产的海洋鱼类主要有鳐目、鯡形目、鲈形目、蝶形目等20多目70余种。较为常见的经济鱼类为鲅鱼、鲐鱼、带鱼、小黄鱼、鲳鱼、鲈鱼、青鱼、尾鱼、针良鱼、黄姑鱼、比目鱼、黑裙鱼、河豚鱼、加吉鱼等,另外还有对虾、鹰爪虾、虾姑、乌...[阅读全文]

作者:fjn 来源:仙境长岛 评论:0
2014-05-28 22:54

`喜聚渔家乐`美食一绝——鲅鱼包子

这篇文章出自于一位70多岁高龄的钓鱼人,2009-10份前来我喜聚渔家乐钓鱼时发表于http://www.sdcd.cn/thread-11944-1-1.html...[阅读全文]

作者:黑山喜聚渔家乐 来源:http://www.sdcd.cn/thread-11944-1-1.html 评论:0
2014-05-23 15:50

风味小吃—生吃海货

 生吃海货:在长岛可生吃的海货比比皆是。除海藻类大多可生食外,赤贝、扇贝、鸟贝、海胆、海参等也都可生吃,其鲜味是任何熟制品不可相比的。尤其是牡蛎,生食尤佳。每当“退”潮,不少赶海者经不住牡蛎的诱惑,竟相撬开活牡蛎壳,尝食其肉。据说在法国、日本等国家也...[阅读全文]

作者:fjn 来源: 评论:0
2014-05-23 09:51

风味小吃—海兔酱

 海兔,又名叫梧桐花,海兔酱即是用海兔腌制而成的,它应该称得上是海货中的臭豆腐。海兔酱一旦蒸熟,用岛上的话说,即便关门堵窗,也还是满室鲜香关不住。海兔酱的主要吃法是,以生鲜蔬菜蘸酱吃最为有味,而生菜中最得意的则是大葱。葱的辛辣与酱的鲜美味儿相得益彰,...[阅读全文]

作者:fjn 来源: 评论:0
2014-05-23 09:45

风味小吃—海菜夹子

     以海菜做包子,长岛人称之为海菜夹子。海菜夹子多以海青菜、海紫菜、绿菜等做陷。而最好的莫过于一种叫做“骆驼毛”的海菜。“骆驼毛”菜成土褐色,纤细、柔嫩滑润。每年数九后的那两个月间,是海菜最鲜嫩的时节。由于海菜一般都喜大油和大蒜...[阅读全文]

作者:fjn 来源: 评论:0

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